Plancha Chuletón 'Solomillo'

Plato para cocinar de 28 cm de diámetro con un grueso especial aprox. de 2,5 cm que denominamos 'Solomillo'.

Al ser un producto artesanal, las medidas son aproximadas pudiendo haber alguna diferencia mínima en las mismas.

Aunque especialmente demandado para chuletón, en este tipo de plato pueden cocinarse directamente todo tipo de carnes, pescados, verduras, mariscos, etc. Se pone directamente al fuego directo o fuente de calor: horno de cualquier tipo, eléctrico, vitrocerámica, gas, leña, brasas, pero no sirve para la inducción.

Gracias a las propiedades del barro refractario en relación las temperaturas, resulta apropiado su uso tanto para que los alimentos terminen de cocinarse en la propia mesa como para mantenerlos calientes y que así puedan ser degustados al punto y según el gusto de cada comensal.

Este formato, al tener un mayor grosor y por tanto más cantidad de barro, una vez caliente, mantiene más el calor y este dura más tiempo que en uno más delgado.

Puede lavarse en el lavavajillas.